通江银耳发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，是清廷御膳之珍馐”，是中国银耳的发祥地，从盛唐至今已有一千多年。通江银耳在明代就以“皇家养生益年之品”知名于世，在清代即作为朝廷贡品，20世纪初就畅销欧美及东南亚各国。
小吃做法：
先将莲子、银耳分别用纯净水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，猪油适量，古法熬制，文火四小时左右后加冰糖或蜂蜜后关火即成！
小吃特色：
羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，老少皆宜。
常喝银耳莲子羹不但可以美容养颜，还可以补充蛋白质和氨基酸，含有丰富的营养元素哟！
品尝银耳莲子羹：