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珲春市市场局把抓好中秋期间食品安全监管作为当前工作的重中之重,在全市范围内对月饼、糕点、肉类、白酒等节日销售量大的食品开展专项检查行动,让监管跑在风险前面,做到早预防、早发现、早控制、早处理,打好“双节”食品安全保“胃”战。
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控源头,严把食品生产源头
对我市3家糕点、调味品等食品生产企业及小作坊开展监督检查,重点检查企业原辅料进货查验情况,食品添加剂是否超范围、超限量使用,标签标识是否规范等问题,要求企业切实落实主体责任。
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管过程,严查食品流通上市
以月饼、米面粮油、肉制品、酒类、糕点等为重点检查品种,严查索证索票不齐全、销售进口冷链食品未履行防控义务、销售假冒伪劣食品等违法行为,确保食品进货渠道合法、贮存条件合规,来源可溯。检查5家大型超市、4家农贸市场、4家进口食品商店、63家食品商店,有力保障了食品流通环节食品安全。
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保餐饮,严控餐饮服务安全
“双节”前,该局针对学校食堂、校园周边餐饮单位、大型聚餐单位等场所开展现场检查,重点检查疫情防控情况、许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消*、从业人员健康状况等相关情况。共检查餐饮单位12家,学校食堂6家。
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强宣传,提升群众安全意识
中秋佳节期间是食品消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。为提高公众科学认知能力,加强食品安全普及广度、深度,该局利用