长治的美食有丰富的选择，现在回想起来，每一个都是“殿堂级”美味有没有？
让人不禁感慨，别辣条了！跟这些殿堂级美食比起来，它弱爆了！
城区
上*腊驴肉
潞酒
郊区
调和饭
炒不烂子
长治县
软米团子
上*夹馅汤
西坡豆腐
酥肉汤
炒小米
潞城
姜*小米
潞城甩饼
葱酱王
屯留
小鏊煎饼
炒捞饭
屯留馅饼
屯留卤面
*金*煎饼
长子
长子猪头肉
长子炒饼
壶关
壶关置县自秦汉，历史修久多名产。地方名吃有风味，膳食文化闪光辉。
第一名吃数羊汤，一碗汤里有全羊。第二名吃十大碗，喜筵中餐超西餐。
第三千层小火烧，油酥工艺是绝招，第四第五序难排。按照产地数下来。
吃醋要吃辛寨醋，畅销省市二十五。店上*蒸甜又粘，木匙才能抄进碗。
平顺
扯面
土豆饼
纪兰核桃露
黎城
特色小吃（八碟八碗）
八碟八碗原为满族正宗桌席，在黎城得到了发挥创新，碟是实在的大碟，碗是深深的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。现在这些多在婚宴上才会吃到。
特色菜品：八碟八碗-素拼、猪头肉、皮冻、凉拌莜面、木须肉、红烧肉、炒猪肝、家常豆腐、酥肉、烩菜、红烧排骨、红烧鱼、丸子汤、海参汤、香菇鱿鱼汤、水果汤
特色饭食：开花馍
襄垣
历史悠久的古韩城，风味名吃享不尽。襄垣人对“吃”历来讲究，特色小吃较多，仅面食就有包、擀、切、削、拉、扯、抉、抿、擦、压、捻等30余种，素有“八十一样家常饭”之说。尤其是“荤汤素饺”、手工拉面、乔面灌肠等，目前已经成为“上*名吃”乃至“三晋名吃”。
武乡
武乡枣糕
武乡干膜
炒手指
沁县沁源
碗秃
沁源栲栳栳
揪片儿
泡泡油糕
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